【還原靚靚肌】告別敏感乾燥！蟲草花紅蘿蔔冬菇雞腳湯

　　「天氣忽冷忽熱，很容易生病。我臉上的敏感又來了，你看，多麼乾燥。我已經不停塗面霜了。」Priscilla苦著臉說。

　　「讓我看看。你的臉不但乾癢，甚至有點紅。除了臉蛋，你的咀唇㿺㿭，紅紅的，乾得還脫皮。這明顯是津液不足導致。津液主要負責滋潤及濡養，散布於肌膚表面，滋潤皮毛及肌膚，使皮毛肌膚潤澤健康而富有彈性。」我說。

　　「怎麼辦？我也不停塗潤唇膏了。」Priscilla隨即在手袋中拿出潤唇膏，塗一下咀唇。

　　「津液不足和脾胃大有關係。脾胃位處中焦，我們吃下食物，通過脾胃運化水穀，散佈精微和津液。所以脾胃很重要，如果我們的脾胃虛弱，水谷精微化生不足，津液的濡養滋潤作用則不足，造成皮膚乾燥、肌肉鬆馳、毛髮枯乾、兩目乾澀、口唇乾裂、鼻乾口乾等。」我說。

　　「那我怎麼辦？」Priscilla著急地問。

　　「當然要強化脾胃功能啦。情緒也有影響，因為心情不舒也會影響津液的輸布及排泄功能，常見表現有眼腫面腫，形體浮腫和肥胖等症狀。」我說。

　　「吃甚麼可以補救？就快過年了，我要變得美美。」Priscilla說。

　　「中醫有保胃氣，存津液之說。所以飲食方面首要保胃氣。現在還是小寒節氣，所以不能忽略補腎。這時可以煲蟲草花紅蘿蔔冬菇雞腳湯。蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，對眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等患者有幫助。調理脾胃有紅蘿蔔和冬菇。紅蘿蔔性平、味甘，入肺、脾經，功效包括健脾，化滯。冬菇性平、味甘，入胃經，有健脾和胃、補氣益腎功效。雞腳，因其性平、味甘；能強筋健骨、潤澤肌膚，更能消水腫。雞腳最能保津液，是這湯的重點。」我說。

　　「好像很好喝！有這湯我就不怕皮膚敏感了。」Pricilla舔舔舌頭說。

　　「別以為喝點湯水就能治好敏感。今天也會處理中藥給你。如果每逢轉天氣，皮膚都很敏感，變得紅癢、紅腫、脫皮等，必須請教註冊中醫師，好好調養一番。剛才提到情緒也有影響，所以學習管理一下。」我說。

　　「知道了，為了漂亮，新一年我希望做一個溫文爾雅的女士！我也會聽你的，生冷食物和冷飲都不碰！」Pricilla笑著說。

蟲草花紅蘿蔔冬菇雞腳湯

材料（4人份量）︰

　　蟲草花5錢、紅蘿蔔1條、冬菇5粒、蜜棗2粒、生薑2片、雞腳5隻

製作方法︰

　　1. 先把雞腳汆水。

　　2. 冬菇浸洗半小時。

　　3. 紅蘿蔔去皮切塊。

　　4. 所有材料加水（2000毫升），大火煲滾後改細火再煲2小時。

　　5. 最後加少許天然鹽調味。